エビ畑のこだわり

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エビ畑のこだわり

私たちは、金華海老(きんかえび)/バナメイエビの養殖において品質へのこだわりを持ち続けています。
良質な飼料を使用し、清潔な環境でエビを育てることで、鮮度と味の向上を図っています。
また、徹底した衛生管理と安全対策により、安心してお召し上がりいただけるエビを提供しています。
お客様に喜んでいただけるよう、常に向上心を持ち、技術とサービスの向上に努めています。

徹底した品質管理

徹底した品質管理
徹底した品質管理

無抗生剤(Non Antibiotic)

無抗生剤(Non Antibiotic)

化学物質(抗生剤・殺虫剤など)は一切使用せず、自然の力を活かした健康な育成を行っています。

自社放射能検査を定期的に実施

自社放射能検査を定期的に実施

お客様の安心・安全を第一に考え、定期的に放射能検査を自社で実施しています。

水質検査クリア(PFAS検査)

PFAS検査の通過

PFAS(有機フッ素化合物)については免疫の抗体反応の低下、血中のコレステロールが多くなる脂質異常症、乳児や胎児の発育への影響などが懸念されていますし、煮沸消毒でもPFASは除去できません。
エビ畑の養殖水はPFASの検査をクリアしています。安全性を最優先事項とし、お客様に安心してお召し上がりいただける品質であると自信を持っています。* 分析結果:液体クロマトグラフー質量分析法(LC-MS/MS MRM法)PFOS <0.1 PFOA <0.1 [ 定量下限 0.1(mg/L)]

気温変化・外部汚染の心配がない/1年中最適温度

気温変化・外部汚染の心配がない/1年中最適温度

室内養殖により気温変化や外部の要因によるエビへのストレスを最小限に抑え、1年中最適な温度で育成しています。

Made in Japan

Made in Japan

稚エビから日本国内で丁寧に育てております。

食品衛生法に基づき検査を行っております。

下記「金華エビ」の検査結果となります。
生食いただける食材として基準を満たしております。

食品衛生法に基づき検査を行っております。

こだわりの味

こだわりの味
こだわりの味

甘い味とぷりぷりな食感

自然な成長環境で育ったエビは甘みがあり、ぷりぷりの食感が楽しめます。

臭みがない

厳格な品質管理のもと、エビに臭みがなく、甘みとぷりぷりの食感が特徴です。

SDGsへの取り組み

SDGsへの取り組み
SDGsへの取り組み

新環境 スマート室内養殖/環境を思う優しい養殖

農業ハウスを利用し、最新の技術を活用した室内養殖場で、エビの健康と環境に配慮した養殖を行っています。

循環式養殖

飼育水を濾過し循環利用することで環境に優しい養殖を行っています。